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Paola Valverde,  nació en Lima-Perú, luego de descubrir su gran interés por el mundo de la reposteria,  se desarrolla en base a su práctica e investigación, autodidacta por naturaleza desde sus inicios. Posteriormente, decide emprender su primer negocio con productos como Chocolates, Cakes para niños y Bodas.
 
Durante esos años una de las fuentes de conocimiento mas importantes para el trabajo de repostería eran las revistas que llegaban de diferentes países, sobre todo USA y Argentina. Revistas de Wilton, Utilisimas, The Good Housekeeping,  Spectacular Cakes by Mich Turner, Crazy About CupCakes por Kristina Castella, Baking by Love Food, etc.
 
En el 2002, la situación económica en el Perú no era la mejor, asi que decide viajar a Miami para enfrentar nuevos retos.  Durante los siguientes años Paola se encarga de buscar un producto que podria ofrecer en Miami. La competencia y variedad de productos ofrecidos en este hermosa Ciudad, hacian de esta tarea un trabajo muy complicado.
Su paso por tres diferentes restuarantes en Miami, hacen que reconozca el terreno donde tendria que competir,  luego de probar con algunos productos o postres Peruanos, no tuvo mejor idea que desarrollar uno de los productos mas reconocidos en su bello Perú, La Torta Helada.
 
Inmediatamente, su trabajo fue reconocer los ingredientes que le permitirian lograr el sabor y presentación que exige un producto de calidad. La aceptacion fue inmediata, no hubo mas grande satisfaccion, el momento habia llegado. 
Esperamos y deseamos todo lo mejor a Paola, su constancia , experiencia y sobre todo excelente gusto pueda llegar cada vez a mas personas a traves de esta maravillosa Torta Helada y todos los demas productos que vendran. No lo dudamos !
 
Mch.